1. Welche Essige stehen in deiner Küche?
Ein guter Mittelklasse-Balsamico und ein guter Mittelklasse-Weißweinessig.

2. Welche Öle?
Extra natives Bio-Olivenöl, Distelöl, selbst angesetzt: Knoblauch-, Chili- und Steinpilzöl.

3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung?
Nur eine. Total schnörkelloser Langkornreis der Marke Spar.

4. Welche Sorten Nudeln?
Spaghetti, Tagliatelle verde, Fettuccine (ja, beides), Hörnchen, Farfalle, Asia-Nudeln, Penne. Ich esse aber trotzdem relativ selten Nudeln.

5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche?
Braunen Rohrzucker aus Mauritius. Ich brauche allerdings so wenig davon, daß ich mit einer 500-Gramm-Packung locker zwei Monate über die Runden komme.

6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche?
Kräuter - Thymian, Lorbeerblätter aus Mutterns Garten, Basilikum, Majoran, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Dill. Paprikapulver bzw. Chili gibt’s auch in einigen Schärfegraden von edelsüß bis scharf. Und Pfeffer, schwarz, weiß, bunt.

7. Welches andere Nahrungsmittel hast du in auffallend großer Variantenzahl vorrätig?
Gemüse. Nie darf meine Küche ohne frische grüne Paprika, Paradeiser, Zwiebeln, Knoblauch (Giant Garlic) und Gurken sein. Kohlrabi-Wahrscheinlichkeit ist sehr hoch, weil ich rohen Kohlrabi liebe. Sauergemüse kommt hier in den Varianten Perlzwiebel, Pfefferoni, Senf- und Essiggurken (Polnischer Art) vor. Ohne Oliven wäre das Leben nur halb so schön. Zur Basisausstattung gehören außerdem passierte, geschälte und zu Paradeismark verarbeitete Exemplare der Gattung Solanum lycopersicum L. Zitronen müssen auch immer im Haus sein (werden ausgepreßt, mit Leitungswasser verdünnt und ungesüßt getrunken), Teesorten hat es hier an die 15 verschiedene, und ohne meinen täglichen Apfel tu ich’s nicht.

Ich möchte um eine optionale Frage erweitern (Entschuldigung, Frau Kaltmamsell!):

8. Was darf in deiner Küche niemals - wirklich niemals - fehlen?
Kaffee. Vollmilch von der Kuh. Salz.

Gefragt hat Frau Obstsalat, und weil er eine sehr inspirierende Kochkategorie hat, reich ich das Ding an Janocjapun weiter, und, weil ich heute total verwegen bin und damals seinen österlichen Wildunfall so charmant fand, auch an Herrn e!genart. Kann, nicht muß. Sowieso. Alle anderen bedienen sich bitte hemmungslos.

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